Prema staroj hrvatskoj tradiciji

Šunka i kobasica

Kupi sada

Savršen izbor za svaku prigodu

Čak i u davna vremena vješti domaćini pripremali su sušene slanine, mesne i kobasice s posebnom pažnjom i ljubavlju, a svoje su kulinarske tajne čuvali za sebe. Pravi odabir prirodnih začina i vješte, sigurne ruke proizvođača osiguravali su da proizvodi i kobasice od slanine, mesa i šunke imaju vrhunski okus i izvrsnu kvalitetu.

Schweine­fleisch

Speck-, Schinken- und Wurstspezialitäten vom Schwein aus eigener Produktion

Jetzt entdecken

Goveđe

Alles vom Rind - Speck, Schinken, Wurst, uvm - seit 25 Jahren aus eigener Produktion

Jetzt entdecken

Sir i još

traditioneller Käse, Süßigkeiten, Kaffee und mehr

Jetzt entdecken

Vaša internetska trgovina za slaninu i kobasice

ROLANA SUNKA

€14.99 uključujući PDV po kilogramu
Dodaj u košaricu

SPEK / DOMACA SLANINA / Bauchspeck

Raspon cijena: od €10.99 do €17.99 uključujući PDV po kilogramu
Odaberi opcije Ovaj proizvod ima više varijanti. Opcije se mogu odabrati na stranici proizvoda

DOMACI KULEN / Scharfe Edelrohwurst

Raspon cijena: od €16.99 do €36.99 uključujući PDV po kilogramu
Odaberi opcije Ovaj proizvod ima više varijanti. Opcije se mogu odabrati na stranici proizvoda

SUHA PEKA / Leichter Karreeschinken

Raspon cijena: od €13.49 do €21.99 uključujući PDV po kilogramu
Odaberi opcije Ovaj proizvod ima više varijanti. Opcije se mogu odabrati na stranici proizvoda

Posjetite trgovinu

Domaći recepti u Speckspezialitäten Šimić GmbH u Salzburgu

Danas smo posvećeni očuvanju ovih recepata i njihovoj proizvodnji primjenom najfinijih tehnika za slaninu, šunku, meso i kobasice. Šimić GmbH-ove slanine specijalitete proizvode se u skladu s najnovijim međunarodnim standardima, što nam omogućuje stvaranje specijaliteta iznimne kvalitete – bez gubitka tradicionalnog okusa. Bilo da se radi o mesu, slanini ili šunki – domaće je domaće! Uvjerite se sami u kvalitetu i izvrstan okus naših domaćih mesnih i kobasica proizvoda!

Naše visokokvalitetno meso dolazi isključivo iz akreditiranih regionalnih klaonica, koje svoje životinje nabavljaju s jednako dobro opremljenih i certificiranih farmi.

Tijekom cijelog procesa uzgoja, sve provjere i postupci provode se pod strogim nadzorom veterinara i nadležnih tijela – životinje prolaze niz detaljnih pregleda prije nego što nam se meso isporuči.

Svi se proizvodi dimaju na bukovini, što im daje nježnu, drvenastu aromu. Zatim se proizvodi odležavaju u posebno dizajniranim komorama za odležavanje pri kontroliranoj temperaturi i vlažnosti.

Činimo sve što možemo da sačuvamo ovu staru hrvatsku tradiciju!

Preporuke za skladištenje naših specijaliteta

Naši proizvodi izrađeni su tradicionalnim metodama i zahtijevaju pravilno skladištenje kako bi se osigurala očuvanje njihove kvalitete i okusa na najvišoj razini.

Pakirani proizvodi

Šunka i sirove, sušene kobasice trebaju se čuvati na hladnom mjestu. Hladnjak je opcija, ali nije nužan.
Nakon otvaranja pakiranja, preporučujemo zamatanje proizvoda u papiru, kuhinjskom ručniku ili drugom prozračnom materijalu i zatim ih čuvati u hladnjaku ili na suhoj, prozračnoj mjestu.
Smrzavanje je također sasvim moguće.

Molimo vas da izbjegavate upotrebu plastične folije.

Ne koristite foliju za zamatanje ili aluminijsku foliju. Ti materijali sprječavaju cirkulaciju zraka, a proizvodi moraju 'disati' kako bi zadržali svoju kvalitetu.

Prirodno sazrijevanje

Na ovim specijalitetima može se pojaviti bijeli ili blago zelenkasti sloj.
Ovo nije znak kvarenja, već prirodan dio procesa sazrijevanja – usporedivo s tankom plijesni koja se nalazi na salami.
Kristali soli koji se stvaraju na površini također su potpuno bezopasni. Slojeve je moguće jednostavno otkloniti četkom, isprati ili odsjeći.

Ako se pravilno skladište, ovi proizvodi imaju vrlo dug rok trajanja, u nekim slučajevima čak i godinama.

Napomena u vezi oštećene vakuumske ambalaže

Ako je ambalaža postala nepropusna za zrak ili oštećena, proizvod se mora odmah izvaditi iz folije i pohraniti kako je opisano gore.
Ako ostane u vlažnom okruženju oštećene ambalaže, može doći do stvaranja plijesni.

Vrhunsko okusno iskustvo

Preporučujemo da proizvode dovedete na temperaturu od 15–17 °C prije jela. Na toj temperaturi razvijaju puni okus.

0
Warenkorb
  • No products in the cart.
Subtotal:
€0.00
Weiter