Pravo za svaku priliku
Još od davnina vrijedni su domaćini pripremali suhomesnate specijalitete s posebnom paznjom i ljubavlju, pritom čuvajući kulinarske tajne. Pravilan odabir prirodnih začina i pravilan omjer uz sposobnu i sigurnu ruku daju tim proizvodima vrhunski okus i kvalitetu.
Vaš online shop za suhomesnate proizvode
Meso po staroj slavonskoj recepturi
I danas se trudimo sačuvati ove recepte, kao i način pripreme mesa za najbolje suhomesnate proizvode, a kako smo ovladali tajnama i kulinarstvom procijente sami.
Novi pogoni nove mogućnosti!
Pogoni Mesnice Šimić su izgradjeni prema najmodernijim svijetskim standardima koji nam omogućuju proizvodnju suhomesnatih specijaliteta vrhunske kvalitete uz istovremeno očuvanje najboljeg tradicionalnog domaćeg okusa.
Skladištenje proizvoda
Zapakirane suhomesnate proizvode najbolje je čuvati na hladnom (netreba biti obavezno u hladnjaku). Odpakiranu robu najbolje čuvati u papiru, kuhinjskoj krpi ili sličnom i čuvati u hladnjaku ili na suhom i prozračnom. Proizvodi se takoder mogu i zamrznuti. Molimo vas da proizvode ne ostavljate u plastičnim ili aluminijskim folijama pošto proizvodi trebaju disati.
Bijeli ili lagano zelenkasti sloj je samo znak daljnjeg sazrijevanja (kao što je kod salama) i može se lako ukloniti četkom, oprati ili odsjeći. Fini bijeli sloj na proizvodima može biti također sol, koja se kristalizira tijekom sušenja, i može se jesti bez oklijevanja.
Ako pravilno uskladite proizvode mogu godinama držati, roba se osuši, ali ne pokvari!
Ako se roba odvakumira mora biti odmah izvađena iz folije i pohranjena kao što je gore opisano, inače plješnjavi roba previše i može se pokvariti. Najbolje je uživati u suhomesnatim proizvodima na nešto ispod sobne temperature (15-17 ° C), tako ce te dobiti najbolji ukus.
