Pravo za svaku priliku
Još od davnina vrijedni su domaćini pripremali suhomesnate specijalitete s posebnom paznjom i ljubavlju, pritom čuvajući kulinarske tajne. Pravilan odabir prirodnih začina i pravilan omjer uz sposobnu i sigurnu ruku daju tim proizvodima vrhunski okus i kvalitetu.
Vaš online shop za suhomesnate proizvode
ŠPEK / DOMAĆA SLANINA / Bauchspeck
SUHA PEKA / Leichter Karreeschinken
Meso po staroj slavonskoj recepturi
I danas se trudimo sačuvati ove recepte, kao i način pripreme mesa za najbolje suhomesnate proizvode, a kako smo ovladali tajnama i kulinarstvom procijente sami.
Novi pogoni nove mogućnosti!
Pogoni Mesnice Šimić su izgradjeni prema najmodernijim svijetskim standardima koji nam omogućuju proizvodnju suhomesnatih specijaliteta vrhunske kvalitete uz istovremeno očuvanje najboljeg tradicionalnog domaćeg okusa.
Preporuke za čuvanje naših proizvoda
Naši suhomesnati proizvodi izrađeni su na tradicionalan način i zahtijevaju pravilno skladištenje kako bi zadržali svoju kvalitetu i aromu.
Vakumirani proizvodi
suhomesnati proizvodi i sušene kobasice trebaju se čuvati na hladnom mjestu.
Mogu se držati u hladnjaku, ali to nije nužno.
Nakon otvaranja pakiranja, preporučujemo da se proizvodi omotaju u papir, kuhinjsku krpu ili drugi materijal koji propušta zrak, te zatim pohrane u hladnjak ili na suho i prozračno mjesto.
Proizvodi se mogu bez problema i zamrznuti.
Izbjegavajte plastične i aluminijske folije
Molimo vas da ne koristite prozirnu (streč) ili aluminijsku foliju, jer proizvodi moraju “disati”.
Zatvorene folije zadržavaju vlagu, što može uzrokovati kvarenje.
Prirodni proces zrenja
Pojava bijele ili lagano zelenkaste površinske naslage normalna je i predstavlja dio prirodnog procesa zrenja – slično kao kod salame.
Mogu se pojaviti i kristali soli, što je potpuno bezopasno.
Ove naslage mogu se jednostavno obrisati, oprati ili odrezati.
Uz pravilno skladištenje, ovi proizvodi mogu biti dugotrajno postojani, ponekad čak i godinama.
Oštećena vakum ambalaža
Ako je ambalaža oštećena, tj. nije više vakumirana, proizvod treba odmah izvaditi iz folije i čuvati ga prema gore navedenim uputama.
U suprotnom, zbog zadržavanja vlage u pakiranju može doći do stvaranja plijesni.
Najbolji okus
Preporučujemo da proizvode prije konzumacije ostavite da dosegnu 15–17 °C, jer se tada najbolje razvija njihova aroma.
